Recept på fattiga riddare

Så här gör du:

Använd gärna vanligt formbröd. Du kan med fördel skära av kanterna på brödet för att få en fattig riddare som är enklare att skära.

• Vispa mjölet och äggen till en jämn fin smet. Använd elvisp om du vill slippa klumpar
• Vispa ner mjölken och låt smeten svälla ca 10 min
• Lägg i en brödskiva i smeten och vänd den så den täcks. Låt ligga i smeten nån minut.
• Smält smör i en stekpanna och börja grädda riddarna en och en
• Låt nästa riddare ligga i smeten tills den du steket är färdig
• Doppa de varma riddarna i strösocker blandat med kanel
• Servera!